コラージュ(汐留:コンラッド東京)【最高級モダンフレンチ対決】

コラージュ(汐留:コンラッド東京)
http://www.conradtokyo.co.jp/collage/

【住所】 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
【TEL】 03-6388-8745
【営業時間】 ランチ12:00~14:00 (平日)
ウィークエンドランチ
12:00~14:00(土)
12:00~15:00(日・祝日)

ディナー17:30~21:00
※日曜ディナー、月曜定休
【定休日】 月曜
【アクセス】 都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分

「ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京」で5年間料理長を務め、ミシュランガイドにて5年連続一ツ星を獲得した前田慎也がシェフ・ド・キュイジーヌを務める、さまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチ。 『Collage』という名前に象徴されるように、世界中で経験を積んだ前田慎也シェフがインスパイアされた国内外の食材を用いフレンチにとらわれない調理技法により、京都出身のシェフならではのプレゼンテーションを組み合わせ芸術的な料理と感動の体験を創り出します。


2013年12月27日 |

カテゴリー:ゴチになります今日のお店


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